جبا - متابعة:
اعتبر باحثون الباذنجان الأسود بأن هيعد من الخضروات ذات القيمة الغذائية العالية و يعمل على علاج مرض السكري من النوع الثاني وذلك لأنه غني بالألياف.
ولاحظ باحثون أن الفينولات المستخلصة من الباذنجان تمنع الإنزيمات التي تعمل على توفير بيئة السكري من خلال التحكم في امتصاص الغلوكوز وخفض ضغط الدم.
كما أكد الباحثون أن الباذنجان يعمل على منع امتصاص الدم للدهون والكولسترول ، بالاضافة إلى أنه يقل من حدة التوتر العصبي والنفسي و يقضي على علامات الارهاق.
ويحتوي الباذنجان على مستويات عالية من البوتاسيوم ومنخفضة من الصوديوم وجميع هذه المحتويات تعتبر مهمة من أجل خفض ضغط الدم.
ويعتبر الباذنجان من المواد التي تمتص السموم من الجسم و تحمي المخ من التلف وتحمي القلب من الجلطات وانسداد الشرايين.
وبحسب الباحثون، فإن الباذنجان يدر البول، لذلك ينصحون الذين يعانون من حصى المسالك البولية بتناوله، كما يعتبر مفيدا لمن يعاني من الاسهال وبسبب الألياف الغذائية التي يحتويها الباذنجان فهو يقوم بعملية تنقية للأمعاء ويساهم في قتل الجراثيم وطردها خارج الجسم.
2661 زائر، ولايوجد أعضاء داخل الموقع