(متابعة):
تعتبر شجرة السماق الذي نحصل عليه ناعم من العطاربن في عدة بلاد ليضاف السماق لطعامهم ، ومنها على سبيل المثال مثل اكلة الفلافل والفتوش والجرجير في سوريا ، ولبنان ، وتركيا ، وغيرها من الدول ، فيما بستخدمها العراقيون على الكباب المشوي ، ويضيفوه على السمك المقلي ، وعلى شرائح البصل ، ويوضع ايضا على البصل الخل والسماق.
وقد انتشر في الأونة الاخيرة في تركيا على مواقع التواصل الاجتماعي بأن السماق هو علاج قوي ضد الكورونا وقد نفذ السماق من بعض الأسواق في شرق تركيا وارتفعت اسعاره وذلك لشراء السكان لكميات كبيرة منه.
وعند البحث في فوائد السماق تبين ما يلي:
- يعتبر السماق أحد مصادر مضادات الأكسدة القوية التي:تحارب الجذور الحرة.تحفظ الحمض النووي للخلايا، ولا سيما خلايا الكبد والقولون.السماق مصدر غني لفيتامين C الذي يعتبر احد أقوى مضادات الاكسدة.يساعد السماق في الحفاظ على الخلايا وتعزيز إنتاج الكولاجين في الجسم.وجد للسماق خواص مضادة للالتهابات، فهو فعال في مواجهة التهابات المفاصل والتهاب الجلد. وقد يعود ذلك الى محتوى أوراقه من مادة التانين بالإضافة إلى مضادات الأكسدة والفلافينويدات والأحماض كحمض الغال.أثبتت بعض الدراسات أنه يمكن اعتبار السماق مضاد للبكتيريا والميكروبات، وبشكل خاص بكتيريا السالمونيلا.
السماق والجهاز التنفسي
ويساعد السماق في تقليل فرص الإصابة بمشاكل الجهاز التنفسي كاحتقان الصدر والسعال ونزلات البرد والانفلونزا، والتهاب القصبات والشعب الهوائية. وذلك لاحتوائه على زيوت طيارة فعالة وتعطيه هذه الخواص، والتي تشمل كل من: جيرانيول Geraniol، بورنيو Borneo، كارفاكول Carvacolo ،الثيمول Thymol.
.